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Especias y condimentos que te harán triunfar y librarte de la acidez

¿Quién fue el que dijo que para evitar la acidez estomacal se debía seguir una dieta sosa? En este post encontrarás los mejores condimentos que harán de tus platos ligeros, unos manjares dignos de admirar.

ALBAHACA

Esta planta, que normalmente se consume fresca, también puedes encontrarla en polvo, que es más fácil de almacenar y más duradera e igualmente conserva sus propiedades, ¡que no son pocas! Favorece la digestión, refuerza el sistema nervioso y mejora la circulación. Además es un buen estimulante digestivo, aunque este beneficio aumenta si se consume fresca.

CANELA

Si la canela de por sí te parece increíble, más te lo va a parecer cuando te digamos que gracias a sus aceites se estimula la digestión de los alimentos. Para combatir la acidez, puedes preparar una infusión con agua hirviendo y una cucharadita de esta especia en polvo. Además, también puedes espolvorearla encima de frutas para conseguir un postre más rico e igual de saludable.

CARDAMOMO

El cardamomo es un alimento que tiene propiedades medicinales muy interesantes: es digestivo, antiinflamatorio, diurético e incluso es capaz de aliviar dolores de estómago. Una buena forma de incluir esta especia en tu dieta es en forma de infusión o incluir un poco en tu café. Además también puedes tomar sus semillas como condimento en carnes, pescados y ensaladas.

CÚRCUMA 

Esta especia originaria de la India actúa como tónico estomacal, ayudando a acelerar las digestiones pesadas. Evita que el estómago segregue un exceso de ácidos gástricos y reduce las posibilidades de que aparezca el reflujo.

Puedes tomarla como condimento culinario para aromatizar tus platos, puedes incluirla en pequeñas cantidades en zumos naturales de frutas o hacer infusiones.

JENGIBRE

Es uno de los mejores alimentos para prevenir la acidez, si se toma con moderación. Tiene propiedades antiinflamatorias y es un buen aliado para las afecciones gastrointestinales. Es fácil de pelar, picar y rallar y se puede usar como condimento en la cocción de otros alimentos, en tés o batidos.

 

73 comentarios

        1. ¡Hola Fabián!
          El ardor o acidez de estómago se caracteriza por una sensación de quemazón que comienza en el estómago y llega hasta la garganta. Se suele presentar una hora después de ingerir los alimentos y puede durar varias horas. A veces parece que la comida o los líquidos regresan a la boca con un sabor ácido (reflujo). Almax alivia dichos síntomas en un minuto y, si además quieres saber el grado de acidez que tienes y obtener consejos personalizados, te invitamos a completar nuestro test: https://www.almax.com/test-acidez. En todo caso, te aconsejamos consultar con tu médico o farmacéutico para que pueda establecer el mejor tratamiento para tu caso.
          ¡Un saludo!

        2. Hola, mi nombre es Milagros, quisiera saber sobre los tipos o marcas de los diferentes arroces integrales y si existe algún pan que no produzca tanta acidez, me han hablado de pan integral sin levadura, también me han hablado de que el problema es la harina de trigo, y por último aunque no recomiendan alimentos de altas temperaturas que me puede decir sobre la acidez y el helado, quisiera orientación de estos alimentos. Gracias.

          1. Hola Milagros,
            Comentarte que evitar el pan hecho con harinas blancas te permitirá reducir el nivel de acidez en el estómago. Igualmente, evita comer un exceso de pan hecho con cereales integrales, porque fermentaría en el estómago y podría darte molestias.
            ¡Un saludo!

          1. Hola Guadalupe,
            Lamentamos la situación que nos comentas. Desafortunadamente, desde Almirall no podemos realizar un diagnóstico a distancia ni establecer cualquier tipo de tratamiento, lamentamos no poder ayudarte en este sentido. Nuestra recomendación es que consultes tu caso con tu médico para que pueda aconsejarte el mejor tratamiento en base a tu historial clínico. No obstante, recordamos que la canela, gracias a sus aceites, estimula la digestión de los alimentos. Para combatir la acidez, puedes preparar una infusión con agua hirviendo y una cucharadita de esta especia en polvo.
            ¡Un saludo!

      1. Hola ya había escrito mi comentario pero, no lo veo publicado. Tengo tres alimentos que necesito orientación. Los diferentes arroces integrales y marcas, el pan integral que provoque menos acidez, y sobre el helado aunque no recomiendan alimentos con altas temperaturas, espero que el mensaje lo pueda recibir, bendiciones, gracias.

    1. Hola! Quisiera saber cuál es el arroz qué hay que consumir preferiblemente si se tiene Reflujo Gastroesofágico, el arroz blanco o integral?

      1. Hola Iris,
        Para prevenir la acidez, es mucho más recomendable consumir arroz integral, ya que ayuda a eliminar los líquidos del sistema digestivo facilitando la digestión de los alimentos. Ten en cuenta que, el arroz refinado se comporta como si fuera azúcar blanco (hidrato de carbono simple) y nuestro cuerpo lo convierte en grasas, llegando a ser perjudicial para el estómago. No obstante, te invitamos a consultar nuestro eBook de Superalimentos donde aparecen todo tipo de recomendaciones dietéticas para prevenir la acidez:
        https://www.almax.com/superalimentos-contra-acidez
        ¡Un saludo!

    2. A excepción de la albahaca todas las especies que recomiendas son una bomba para los q padecemos acidez estomacal. Canela y jengibre son la muerte.

      1. Hola,
        Tened en cuenta que cada estómago es un mundo y lo que puede ser beneficioso para unos, puede no serlo para otros. Os recomendamos probar las especias indicadas para averiguar, en base a vuestra experiencia, si os producen acidez o son idóneas para vuestro organismo. 🙂
        Saludos.

          1. ¡Hola Sabrima! Por tratarse de una enfermedad crónica nuestra recomendación sería que lo consultes con tu especialista, para que pueda recomendarte siguiendo tu historial clínico y de una forma más personalizada. ¡Un saludo!

        1. ¡Hola Jose!
          Lo cierto es que el jengibre es un alimento que normalmente sirve para ayudar a prevenir la acidez, pero cada persona reacciona de una manera distinta frente a los alimentos, con lo cual te recomendaríamos que lo consultes con tu médico.Puedes consultar más especias y condimentos en nuestro blog: http://bit.ly/EspeciasAntiacidez 🙂 ¡Un saludo!

      2. Es bueno comerte la bomba asi desaparece la gastritis: sigue insistiendo. No olvides tomar sabila o aloe vera en gel, en ayunas y antes de cada comida: te cura totalmente en pocos meses

    3. Hola tengo mucho reflujo y estoy tomando ebenbrazol y no me ase efecto tomo te de canela mastico clavo de olor tomo tantas cosas naturales que nada me ace efecto

      1. ¡Hola Angelica! Desde Almirall no podemos realizar un diagnóstico a distancia ni establecer cualquier tipo de dieta o hábitos, lamentamos no poder ayudarte en este sentido. Si tienes cualquier duda con alguno de nuestros productos, estaremos encantados de poder ayudarte. ¡Saludos!

      2. Angélica tengo 57 años con unos 25 empecé con el reflujo, tomé todo lo habido y por haber de cosas naturales y todo lo vendido en farmacias para la acidez y nada, pero un día hace bastantes años que probé el omeprazol y resuelto el problema de acidez, por cierto se lo había recetado a mi madre su médico, y que yo sepa toda persona que lo toma le resuelve el problema en realidad es un protector de estómago.

      3. Sabes la avena orgánica la puedes licuar y la dejas en polvo , luego le echas un poco de canela en polvo y agua Lugo lo vuelves a licuar y te queda una bebida muy refrescante . Tuve un ataque de reflexión jo muy fuerte y me lo tomo y me mejora mucho yo le llamo leche de avena

      4. Toma sabila o aloe vera en gel, una cucharada sopera en ayunas y antes de cada comida y veras que en pocos meses estaras curada

    1. Hola Carolina,
      Comentarte que, gracias a los aceites de la canela se estimula la digestión de los alimentos, por lo que puedes preparar una infusión con agua hirviendo y una cucharadita de esta especia en polvo para combatir la acidez. Además, también puedes espolvorearla encima de frutas para conseguir un postre más rico e igual de saludable. No obstante, recuerda que cada persona es un mundo y, lo que es recomendable para algunos, puede no serlo para otros. 😉
      Te invitamos a consultar más información y consejos en nuestra web: https://www.almax.com/acidez.
      ¡Un saludo!

    1. Hola Juana,
      Cada estómago es un mundo y reacciona de manera diferente ante los alimentos, por lo que si sabes que la combinación de manzana y avena con agua y stevia te causan acidez, es recomendable que reduzcas y moderes su consumo. Conviene saber también que hay otras frutas que son recomendables para evitar la acidez, tales como la piña, la papaya, la pera o el caqui. Te invitamos a consultar más información y consejos en nuestra web: https://www.almax.com/acidez.
      Saludos.

    2. Que puedo tomar para la acidez y reflujo como y despues de comer me proboca tos y aogamiento

      1. Hola Patricia,
        Lamentamos la situación que nos comentas. Nuestra recomendación es que acudas a tu médico o farmacéutico para tratar tu caso de manera personalizada, ya que desde Almirall no podemos realizar un diagnóstico a distancia ni establecer cualquier tipo de tratamiento. Aun así, comentarte que es importante controlar el estrés, ya que el sistema nervioso y el digestivo está más relacionado de lo que pensamos, puedes probar con yoga o meditación. También intenta llevar un estilo de vida saludable, seguir una dieta sana y descansar bien y las horas necesarias. 🙂 Te invitamos a consultar más información y algunos consejos en nuestra web: https://www.almax.com/acidez

    3. Amig tomate un show de sumo de papa rayada todos los días la papa cruda la rayas y haces un sumo y te lo tomas en la mañana y la noche eso seca las heridas en el estómago yo me estoy recuperando con eso y agua de arroz todos los días y veras mejoría

  1. Hola tengo gasritis con reflujo biliar…a raiz de esto eruto hasta un vaso de agua…me hice la endoscopia y me han dicho que si bien tengo gastritis no es una gastritis tan grave como para sentirme tan mal….tambien siento pesadez y he hecho de todo y no logro mejorar..las dos gastroenterologas que me vieron dicen que es emocional…por lo cual estoy haciendo yoga y otros tratamientos…puede ser que tenga reflujo y pesadez por estado de ansiedad???? Me agarro hace un año esto por un pico de stres…

    1. Hola,
      Desde Almirall no podemos realizar un diagnóstico a distancia ni establecer cualquier tipo de tratamiento, lamentamos no poder ayudarte en este sentido. Aun así, comentarte que la ansiedad es uno de los factores principales de problemas gástricos, por lo que es importante controlarlo, ya que el sistema nervioso y el digestivo están más relacionados de lo que pensamos. Te recomendamos también, llevar un estilo de vida saludable y seguir una dieta sana 🙂 Te invitamos a consultar más información y algunos consejos para evitar la acidez en nuestra web: https://www.almax.com/acidez
      ¡Saludos!

    2. Hola ace un año me hicieron una esdoscopia y sali que tengo gastritis y una hernia eital noce ciaci ce pronuncia me dieron tratamiento com emebrazol y despuescon radatidina y nada me aecho efecto quiciersa saber que puedo tomar0

      1. ¡Hola! Desde Almirall no podemos realizar un diagnóstico a distancia ni establecer cualquier tipo de dieta o hábitos, lamentamos no poder ayudarte en este sentido. Nuestra recomendación es que acudas a tu médico para que pueda evaluar tu caso de manera personalizada, teniendo en cuenta tus síntomas e historial. Si tienes cualquier duda con alguno de nuestros productos, estaremos encantados de poder ayudarte. ¡Saludos!

        1. Tengo Acidez y nada me hace bien. Por las mañanas tomo agua y luego me hace arrojar como vinagre. Ya no se que comer.

          1. ¡Hola!
            Llevar un estilo de vida saludable y tener unos buenos hábitos alimenticios es clave a la hora de hacer frente a la acidez, aunque existen muchas otras prácticas a tener en cuenta, tales como tener cuidado con la obesidad y el sobrepeso, masticar bien los alimentos, evitar comidas copiosas, limitar los alimentos que incrementen la producción de ácido, no fumar ni beber alcohol, no llevar ropa demasiado ajustada, controlar el estrés y no realizar ejercicio físico si no se ha finalizado la digestión, entre otras recomendaciones. Puedes consultar más información aquí: https://www.almax.com/acidez
            Asimismo, te recomendamos consultar tu caso con tu médico y comentarle lo que nos trasladas para que él pueda establecer el mejor tratamiento para ti.
            ¡Un saludo!

    3. Buenas noches me podria decir si ya se alivio por favor tengo un familiar que esta igual y no se que mas hacer por favor digeme igual es por estres

  2. Pues yo tengo reflujo gastroesofagico y me han dicho que no es buena , me gustaría que me aclararan lo de que evita que tengamos menos acidez.

    1. Hola Cristina,
      Como avanzábamos en el post, esta especia actúa como tónico estomacal, ayudando a acelerar las digestiones pesadas y evitando que el estómago segregue un exceso de ácidos gástricos reduciendo las posibilidades de que aparezca el reflujo. No obstante, es importante tener en en cuenta que cada estómago es un mundo y lo que puede ser beneficioso para ti, puede no serlo para otras personas, por lo que te recomendamos consumirlas para averiguar, en base a tu experiencia, si te producen acidez o son idóneas para tu organismo.
      Saludos.

    1. Hola Jesus,
      Desde Almirall no podemos realizar un diagnóstico a distancia ni establecer cualquier tipo de dieta o hábitos, lamentamos no poder ayudarte en este sentido. Nuestra recomendación es que acudas a tu médico para que pueda evaluar tu caso de manera personalizada, teniendo en cuenta tu enfermedad e historial clínico. Si tienes cualquier duda con alguno de nuestros productos, estaremos encantados de poder ayudarte. 🙂
      ¡Saludos!

    1. Hola César. Puedes tomarlo sin problema, de hecho la canela, gracias a sus aceites, estimula la digestión de los alimentos. Para combatir la acidez, puedes preparar una infusión con agua hirviendo y una cucharadita de canela en polvo, o también puedes espolvorearla encima de frutas. ¡Un saludo!

  3. Hola quiciera saber quesvueno para el reflujo Yo tengo hernia eital noce ci aci se pronuncia etomado radatidina y emebrazol y no siento alivio ya noce que tomar a yudeme

    1. ¡Hola! Desde Almirall no podemos realizar un diagnóstico a distancia ni establecer cualquier tipo de dieta o hábitos, lamentamos no poder ayudarte en este sentido. Nuestra recomendación es que acudas a tu médico para que pueda evaluar tu caso de manera personalizada, teniendo en cuenta tus síntomas e historial. Si tienes cualquier duda con alguno de nuestros productos, estaremos encantados de poder ayudarte. ¡Saludos!

  4. Hola buenas tardes doctora, he tenido mucha acidez y por las noches creo tener reflujo puedo tomar canela como lo indica en los comentarios anteriores

    1. Hola,
      Comentarte que, gracias a los aceites de la canela se estimula la digestión de los alimentos, por lo que puedes preparar una infusión con agua hirviendo y una cucharadita de esta especia en polvo para combatir la acidez. Además, también puedes espolvorearla encima de frutas para conseguir un postre más rico e igual de saludable. No obstante, recuerda que cada persona es un mundo y, lo que es recomendable para algunos, puede no serlo para otros. 😉
      Te invitamos a consultar más información y consejos en nuestra web: https://www.almax.com/acidez.
      ¡Un saludo!

  5. Buenos días, quería realizar una consulta.De acuerdo a varios post, el jengibre no debería tomarse si padeces de una Hernia de Hiato, sin embargo existen otros comentarios que la mezcla de infusión de jengibre y canela ayudan al reflujo y problemas gastrointestinales. ¿Podrían ustedes dar su opinión y si hay estudios con base científica?
    Gracias y un saludo,

    1. ¡Hola Miguel!

      Comentarte que el jengibre es uno de los mejores alimentos para prevenir la acidez, pero la clave está en tomarlo con moderación. Tiene propiedades antiinflamatorias y es un buen aliado para las afecciones gastrointestinales. Si se hace una búsqueda en algunos de los motores de búsqueda de artículos científicos, pueden encontrarse referencias como la que copiamos a continuación, en la que se destacan estas propiedades del jengibre: Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. A review of the gastroprotective effects of ginger (Zingiber officinale Roscoe). Food Funct 2013; 4(6):845-855. Esperamos haberte ayudado, ¡Un saludo! 🙂

    1. Hola César,
      Es importante tener en cuenta que cada persona es un mundo y las pautas no funcionan igual para todos. Por lo general, la cúrcuma y el jengibre no son especias y condimentos ácidos, por lo que te recomendamos seguir consumiendo aquellos alimentos que te sientan bien a ti 🙂
      ¡Un saludo!

  6. Buenos días Dra. su gentil ayuda que pasos seguir para ir aliviando la hernia hiatal que me tiene super mal, gracias de antemano

    1. Hola Juan. La acidez gástrica que está originada por enfermedades como la hernia de hiato, gastritis, úlcera..etc. puede curarse cuando se cura la enfermedad que la causa, ya sea mediante tratamiento médico o por cirugía. Los antiácidos son medicamentos sintomáticos, es decir, alivian los síntomas pero no curan este tipo de enfermedades de base que pueden causar acidez. De más difícil curación es cuando la acidez no tiene una causa claramente definida como puede ocurrir en casos de dispepsia funcional o digestión pesada. En estos casos, se deberán evitar tanto el tabaco como las comidas copiosas y los fármacos que favorecen la acidez. Aparte, también se han de seguir ciertas medidas posturales y generales como pérdida de peso, evitar ropa estrecha, cinturones… y seguir consejos dietéticos. Cuando estas medidas no son suficientes, recomendamos consultar el caso con un médico.
      Un saludo.

  7. Me parece extraño que jenjibre y canela sean buenos para reflujo porque son alimentos picantes y esto irritaría las paredes de estómago y esófago que se encuentran ya dañadas por el reflujo

    1. Hola Mery, gracias a los aceites de la canela se estimula la digestión de los alimentos, algo similar pasa con el jengibre. Asimismo, es importante tener en cuenta que cada persona es un mundo y las pautas no funcionan igual para todos. Te recomendamos consultar este apartado de nuestro blog: http://bit.ly/EspeciasAntiacidez
      ¡Un saludo!

        1. Hola Isabel,
          Comentarte que, gracias a los aceites de la canela se estimula la digestión de los alimentos, por lo que puedes preparar una infusión con agua hirviendo y una cucharadita de esta especia en polvo para combatir la acidez. Además, también puedes espolvorearla encima de frutas para conseguir un postre más rico e igual de saludable. No obstante, recuerda que cada persona es un mundo y, lo que es recomendable para algunos, puede no serlo para otros. 😉
          Te invitamos a consultar más información y consejos en nuestra web: https://www.almax.com/acidez.
          ¡Un saludo!

          1. Hola yo sufro de gastritis y reflujo silencioso, eso me podría causar disfagia quisiera saber, puesto que un día no podía pasar la comida fui a consulta y me diasnocticarin gastritis aguda, por helicobacter pylori,

        2. Buenos dias mi esposa sufre de esofago de barre y como sabra no puede comer nada en lo adsoluto por que le prohibieron hasta los condimentos le pregunto que condimento o especias puede comer para su alimentacion tan delicada

    2. Justamente son poderosos cicatrizantes y antinflamatorios: pero tambien te recomiendo curcuma con pimienta negra, y lo mas conocido el aloe vera o sabila

  8. Buen día. Para el reflujo gástrico los lácteos bajos en grasa se toleran ? Y cambie leche de almendras c plátano y canela por las mañanas.
    Ya que la leche Light deslactosada ya no lo tolero

    1. Hola Raul,

      Nos alegramos de que hayas encontrado una alternativa. Cada persona es un mundo, por lo que cada uno debe aplicar las prácticas y hábitos que le sienten mejor (siempre consultando con un médico antes de iniciar cualquier tratamiento).
      En cuanto a los lácteos, hay que tener en cuenta que el calcio presente en la leche también puede estimular la producción de ácido gástrico.
      ¡Un saludo!

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