Con la llegada del calor nuestro organismo necesita comidas más ligeras, refrescantes y fácilmente digeribles. Si quieres que la acidez no aparezca por sorpresa, te recomendamos que cocines los alimentos de manera suave (a la plancha, grill, horno o hervidos) y que tomes con moderación aquellas tentaciones típicas del verano (helados, fritos o gazpacho).
Aquí tienes algunos platos fríos, sanos y rápidos de preparar:
• Vichysoisse: de estupendo sabor y suave textura, es una crema fría salada elaborada con puerro, cebolla, patata, leche y nata (en este caso te recomendamos que sea desnatada).
• Brochetas de alcachofas y queso feta: fáciles y ligeras, para tomarlas recién hechas. ¡Un entrante perfecto!
• Melón con jamón: una especialidad típica de la cocina española. El melón debe estar maduro (ligeramente dulce) y libre de pepitas, además de frío para que contraste con el jamón.
• Ensalada de pasta y olivas negras: Las ensaladas de pasta son un clásico que no pasa de moda y permiten combinaciones para todos los gustos. Acompáñala con alimentos ligeros y evita salsas demasiado grasas.
Estas son algunas sugerencias de platos para disfrutar del verano sin acidez. ¿Cuáles son las tuyas? 😉
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