Comer de tupper: rico, sano y sin acidez

Comer de tupper: rico, sano y sin acidez

Cuando comemos fuera de casa lo que nos apetece son platos ligeros, saludables, sabrosos pero, sobre todo, ¡libres de acidez!

Normalmente no disponemos de todo el tiempo que desearíamos para comer por lo que, a menudo, comemos deprisa y corriendo en nuestro tiempo de descanso, y eso nos produce la temida y molesta acidez de estómago.

Para evitar este mal trago, proponemos un plato para cada día de la semana, pensado para que las comidas rápidas no nos jueguen una mala pasada.

Empezamos el lunes con una pechuga de pollo al horno, con patatas y champiñones

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Para este apetitoso plato necesitaremos:

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 patatas
  • 4 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Romero

Empezaremos cortando la pechuga de pollo en dos y lo sazonaremos con un chorrito de aceite, una pizca de sal (al gusto) y el romero bien picado. A continuación, mezclaremos bien los dos pedazos de pollo con los ingredientes y lo reservaremos.

Para el acompañamiento, lavaremos y cortaremos las patatas (sin pelarlas) y los champiñones y los colocaremos en una bandeja apta para horno, junto con el pollo. Meteremos la bandeja en el horno, previamente precalentado a 220ºC. En cuanto veamos que el pollo y los champiñones están dorados, ¡el plato estará listo para guardarlo en el tupper!

 

Seguimos la semana con el martes y una ensalada de brócoli al vapor con pavo

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Para esta saludable receta necesitaremos:

  • 1 Brócoli
  • 4 o 5 lonchas de pavo
  • Sal y aceite al gusto

Comenzaremos lavando bien y cortando en trozos el brócoli. En una olla exprés pondremos un poco de agua y sal, añadiremos el brócoli y lo taparemos. Dejaremos que el agua hierva a fuego lento durante 20 minutos desde que la válvula empiece a girar y retiraremos del fuego. Cuando se pueda abrir la olla, se sacarán las verduras y se reservarán.

Para acabar, cortaremos las lonchas de pavo en taquitos o lonchas (al gusto) y lo mezclaremos con el brócoli. Lo sazonamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal y ¡listo para llevar a donde queramos!

 

Llegamos al miércoles con un filete de salmón con calabaza

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Para la preparación del plato necesitaremos:

  • 1 filete de salmón
  • 100 g de calabaza
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Cortaremos la calabaza en tiras, le echaremos un chorrito de aceite por encima y la asaremos en el microondas durante unos 10-15 minutos. Después reservarla.

Por otro lado, salpimentaremos el filete de salmón al gusto y lo pondremos en una sartén anti-adherente caliente por el lado que tiene piel. A continuación, añadiremos la calabaza alrededor del filete y esperaremos a que ambos se doren. Después, se les dará la vuelta y cuando veamos que estén cocidos ambos ingredientes, ¡podremos colocarlo en nuestro tupper del día!

 

A punto de acabar la semana, el jueves viene con un cuscús de verduras

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Para cocinar esta exótica receta necesitaremos:

  • 1 vaso de cuscús
  • 1 vaso de agua
  • ½ calabacín
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 puñado de pasas
  • aceite de oliva
  • sal

Primero, lavaremos bien y cortaremos a tacos el calabacín, el pimiento y la zanahoria. En una sartén con un chorrito de aceite pondremos a cocinar las verduras, junto con las pasas, a fuego lento, añadiremos una pizca de sal y lo taparemos. Ir revolviendo hasta que esté todo tierno.

En paralelo, pondremos a calentar el vaso de agua hasta que hierva y añadiremos el cuscús en un plato hondo. Una vez hervida el agua, la añadiremos al plato de cuscús con una pizca de sal y un chorrito de aceite y lo mezclaremos todo. En tan sólo 10 minutos, el cuscús absorberá todael agua y estará listo. Después, añadiremos las verduras y voilá, ¡tupper listo!

 

El viernes cierra la semana laboral con una tosta de huevo con aguacate

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Para hacer este sencillo y rápido plato necesitaremos:

  • 1 huevo
  • ½ aguacate
  • Pan
  • Sal

En primer lugar, cortaremos el aguacate en lonchas y lo pondremos en la base del pan. A continuación, cocinaremos el huevo pasado por agua. Lo más importante para hacer este tipo de huevo es controlar bien los tiempos, ¡ese es el truco!

En una olla pondremos el huevo y lo cubriremos con agua antes de encender el fuego. Es importante sumergir los huevos en agua fría para que se vayan haciendo al mismo tiempo que se va calentando el agua y no agregarlos después. Cuando en el fondo de la olla empiecen a aparecer pequeñas burbujas (que no desaparecen al remover con la cuchara) contaremos 25 segundos y retiraremos el huevo del fuego. Lo dejaremos reposar 5 segundos más en la olla con agua fuera del fuego y lo sacaremos. Una vez tengamos el huevo simplemente deberemos quitarle la cáscara y servirlo encima de la tosta.

Consejo: Si el tiempo entre la preparación del plato y su consumo es superior a 2 horas os recomendamos que llevéis los ingredientes por separado y montéis la tosta al momento, para conservar el sabor y la textura de todos los ingredientes.

 

¿Te atreves a combatir la acidez fuera de casa con estas recetas?

 

Dra. María Luisa Tamarit

Dra. María Luisa Tamarit

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